Ficha técnica de la lechuga en Madrid
Datos clave para cultivar lechugas en Madrid. La diferencia con regiones atlánticas es radical: aquí el verano es enemigo (40°C+) y el invierno también (heladas -7°C en sierra). Las dos ventanas de cultivo son cortas y precisas:
| 🌡️ Temperatura germinación | 12-22°C (no necesita calor de fondo) |
| 🌱 Días germinación | 5-10 días |
| 📅 Siembra primavera | 1 feb - 10 abr (Aranjuez) / 15 feb - 15 abr (capital) / 1 mar - 15 may (sierra) |
| 📅 Siembra otoño | 1 sep - 31 oct (Aranjuez) / 1 sep - 25 oct (capital) / 1 sep - 15 oct (sierra) |
| 📐 Marco plantación | 15-20 cm hoja suelta / 25-30 cm cogollo |
| ⏱️ Ciclo desde siembra | 45-60 días hoja suelta / 55-70 cogollo / 75-90 Iceberg |
| ☀️ Pico térmico verano | 35-42°C en julio-agosto (pausa obligada) |
| ❄️ Pico frío invierno | -3 a -7°C (manta térmica obligatoria diciembre-enero) |
| 💧 Riego | Cada 2 días en primavera, diario por goteo en verano |
Fechas exactas: cuándo plantar lechugas en Madrid
Sur de Madrid (Aranjuez, vega del Tajo)
El sur de Madrid tiene clima cálido del valle del Tajo con primavera temprana.
Primavera: siembra 1 de febrero - 10 de abril, cosecha de marzo a mayo.
Pausa estival obligada: junio-agosto.
Otoño: siembra 1 de septiembre - 31 de octubre, cosecha de octubre a diciembre.
Madrid capital y corona metropolitana
Madrid capital tiene clima continental medio.
Primavera: siembra 15 de febrero - 15 de abril, cosecha de marzo a mayo.
Pausa estival: junio-agosto.
Otoño: siembra 1 de septiembre - 25 de octubre, cosecha de octubre a diciembre con manta térmica desde mediados de noviembre.
Sierra norte (Escorial, Cercedilla, Buitrago)
La sierra norte tiene clima de montaña con veranos frescos. La gran ventaja es que permite cultivar lechugas todo el verano.
Primavera: siembra 1 de marzo - 15 de mayo.
Verano: cultivo continuo posible con variedades anti-espigado.
Otoño: siembra 1 de septiembre - 15 de octubre, cosecha hasta primeras heladas fuertes.
Variedades para clima continental
Maravilla de Verano: la única que tolera el calor estival madrileño con malla de sombreo. Imprescindible para alargar la temporada.
Roja Hoja de Roble: hojas lobuladas rojas, resistente al espigado y al frío.
Cogollos de Tudela: cogollo compacto y dulce. Ideal para otoño-invierno madrileño.
Trocadero: cogollo suave mantequilloso. Excelente en primavera y otoño.
Romana / Larga: alta producción, hojas alargadas crujientes.
Iceberg / Batavia: cogollo crujiente. Necesita clima fresco, perfecto en otoño y primavera (no en verano).
Inverna y Winter Density: variedades de invierno tolerantes a heladas suaves. Para diciembre-febrero con manta térmica.
Salanova: mix de "babylechuga" para corte continuo. Funciona excepcional en huerto urbano y bancal pequeño.
Tabla comparativa de variedades para Madrid
Resumen de variedades probadas en huerto familiar madrileño con datos de ciclo, tipo y temporada óptima en clima continental: