¿Cómo afecta el clima de tu zona al calendario de siembra?
España tiene una diversidad climática enorme. Lo que funciona en Valencia puede arruinarse en Burgos si se aplica al mismo tiempo. Las cuatro zonas principales para el huerto son:
| Zona | Provincias representativas | Característica clave para el huerto |
|---|---|---|
| Mediterránea litoral | Valencia, Murcia, Alicante, Almería, Málaga, Cataluña costera, Baleares | 2 temporadas completas/año; sin heladas o muy pocas; verano muy seco → riego crítico |
| Mediterránea interior | Madrid, Castilla-La Mancha, Aragón, Extremadura | Heladas hasta abril; veranos muy calurosos; una temporada principal + otoño corto |
| Atlántica / Cantábrica | Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra húmeda | Veranos frescos; lluvia abundante; corta temporada de calor; excelente para verdura de hoja |
| Canarias | Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife | Clima subtropical; temperatura casi constante 18–25 °C; cultivo casi todo el año |
En el calendario que sigue usaremos estas etiquetas: [MED] para mediterránea litoral, [INT] para interior, [ATL] para atlántica y [CAN] para Canarias.
¿Siembra directa o en semillero? Cuándo elegir cada una
Siembra directa: Las semillas se siembran directamente en el suelo o bancal donde van a crecer. Se usa con especies que no toleran bien el trasplante o que germinan y crecen muy rápido: zanahorias, rábanos, remolacha, judías, guisantes, maíz, espinacas, lechugas. También en climas cálidos para cualquier hortaliza cuando el suelo ya tiene temperatura suficiente (mínimo 15–18 °C).
Siembra en semillero (indirecta): Las semillas germinan en alvéolos o bandejas de semillero bajo condiciones controladas, y las plántulas se trasplantan cuando tienen 2–4 hojas verdaderas. Imprescindible para especies lentas y exigentes en calor que necesitan empezar antes de que el exterior esté listo: tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, melones, sandías, pepinos, albahaca. También permite aprovechar el espacio: el semillero ocupa muy poco mientras el bancal sigue con el cultivo anterior.
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¿Qué se siembra cada mes en España? (Calendario completo)
Cada mes tiene su propia guía detallada con cultivos, fechas y variedades por zona climática. Pulsa el mes que necesites:
Enero y Febrero: planificación y semilleros de interior
[MED] Ya puedes sembrar en semillero exterior protegido: lechugas, espinacas, acelgas, cebollas, puerros. Desde finales de febrero, primeros trasplantes de lechugas al bancal.
[INT] [ATL] Mes de planificación: prepara el semillero de interior con luz artificial o en alféizar soleado. Siembra en semillero calefactado: tomates (mediados de enero), pimientos y berenjenas (desde enero, necesitan 8–10 semanas antes del trasplante).
[CAN] Temporada de invierno en plena producción: tomates, pimientos, berenjenas, pepinos, melones, sandías. Siembra directa posible de casi todo.
Marzo y Abril: la gran temporada arranca
[MED] Uno de los meses más intensos. Trasplanta al exterior: lechugas, acelgas, cebollas, puerros. Siembra directa: zanahorias, rábanos, remolacha, judías de mata baja (desde mediados de abril). Semillero: tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, pepinos. Trasplante de tomates al exterior desde mediados de abril si no hay heladas previstas.
[INT] Semillero interior muy activo: tomates, pimientos, berenjenas, calabacines. Siembra directa exterior desde finales de marzo: lechugas, espinacas, rábanos, zanahorias. No trasplantar tomates ni pimientos al exterior hasta bien entrado mayo (riesgo de heladas).
[ATL] Siembra directa exterior: lechugas, espinacas, rúcula, rábanos. Semillero de interior: tomates y pimientos. Trasplante de lechugas desde mediados de abril.
Mayo y Junio: trasplantes y cultivos de verano
[MED] [INT] [ATL] El gran mes de trasplantes: tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, pepinos, melones, sandías van al exterior una vez superado el riesgo de heladas (mediados de mayo en el interior). Siembra directa: judías, pepinos, calabacines, maíz. El huerto está en su máxima actividad.
Importante: en junio, plantando todavía puedes obtener cosecha en verano. Después de junio, los cultivos principales ya no tienen tiempo suficiente de ciclo completo (excepto en el litoral mediterráneo sur).
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Julio y Agosto: mantenimiento y siembras de otoño
El grueso de los cultivos de verano ya está creciendo. Julio y agosto son meses de cosecha intensiva y riego frecuente, no de nuevas siembras principales.
Sin embargo, desde finales de julio y todo agosto: empieza el semillero de otoño. Siembra en semillero o directamente: lechugas, escarolas, acelgas, espinacas, brócoli, coliflor, col, apio. Estos cultivos necesitan empezar ahora para poder trasplantarse en septiembre.
Septiembre y Octubre: la segunda temporada
[MED] Segunda temporada completa. Trasplanta al exterior: lechugas, escarolas, brócoli, coliflor, col, acelgas, espinacas, ajos (desde octubre). Siembra directa: rábanos, rúcula, espinacas, guisantes (desde octubre).
[INT] [ATL] Trasplantes de hortalizas de otoño: lechugas, acelgas, brócoli, coliflor (hasta mediados de octubre). Ajos desde mediados de octubre. Siembra directa: espinacas, rúcula.
[CAN] Inicio de la temporada principal: siembra tomates, pimientos, pepinos, berenjenas para la temporada de invierno-primavera.
Noviembre y Diciembre: cultivos de invierno y descanso
[MED] En el litoral sin heladas: cultivo continuo de hortalizas de hoja (lechugas, espinacas, acelgas, rúcula, berros). Habas desde noviembre (siembra directa). El resto del huerto en descanso activo: abona con compost para preparar la primavera.
[INT] [ATL] Los cultivos resistentes (col, coliflor, brócoli, acelgas, ajos, habas) aguantan las heladas moderadas. El resto del huerto descansa. Buen momento para enmendar el suelo con compost o estiércol.
¿Cuándo sembrar cada hortaliza? (Tabla por especie)
| Hortaliza | Semillero interior | Trasplante exterior | Siembra directa | Cosecha aprox. |
|---|---|---|---|---|
| Tomate | Ene–Mar | Abr–May | May (sur) | Jul–Oct |
| Pimiento | Ene–Feb | May | No recomendado | Ago–Oct |
| Berenjena | Ene–Feb | May | No recomendado | Jul–Oct |
| Pepino | Mar–Abr | May | May–Jun | Jun–Sep |
| Calabacín | Mar–Abr | May | May–Jun | Jun–Sep |
| Lechuga | Feb–Sep | Mar–Oct | Mar–Oct | 30–60 días |
| Espinaca | No necesario | — | Feb–Abr / Ago–Oct | 45–60 días |
| Zanahoria | No necesario | — | Feb–Jun / Ago–Sep | 70–90 días |
| Rábano | No necesario | — | Mar–May / Sep–Oct | 25–30 días |
| Judía verde | No necesario | — | Abr–Jun | 60–70 días |
| Brócoli | Jul–Ago | Ago–Sep | — | Nov–Ene |
| Ajo | No necesario | — | Oct–Nov | Jun–Jul |
| Haba | No necesario | — | Oct–Dic | Abr–Jun |
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Cómo mejorar la germinación de las semillas
- La temperatura del sustrato es más importante que la del aire. Usa un termómetro de sustrato. Para tomates y pimientos, el sustrato debe estar a 22–25 °C. Un calefactor de semillero de bajo consumo (15–20 €) multiplica la tasa de germinación.
- No entierres las semillas demasiado. La regla general es: profundidad de siembra = 2–3 veces el diámetro de la semilla. Las semillas de lechuga se siembran casi en superficie (apenas 2 mm); las de judía a 3–4 cm.
- Usa sustrato de semillero específico, no tierra del jardín. El sustrato de semillero es fino, estéril y bien drenado: las raíces jóvenes no tienen que luchar contra terrones ni patógenos.
- Riega por la base, no por la superficie. Las plántulas recién germinadas se rompen con el impacto del agua. Coloca las bandejas sobre un recipiente con agua y deja que absorban por capilaridad.
- Endurece las plantas antes de trasplantar. Una semana antes del trasplante definitivo, saca el semillero al exterior durante unas horas al día (en días sin heladas). Este proceso de "endurecimiento" reduce el estrés del trasplante enormemente.
Para más información sobre cómo montar y gestionar tu huerto urbano, visita nuestra guía completa de huerto urbano.
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