Qué plantar en febrero según tu zona climática
Sur y Levante — El semillero de verano arranca
En Andalucía litoral, Murcia y el litoral mediterráneo valenciano, febrero es el mes de acción. Las temperaturas suaves (mínimas de 8-12°C en la costa) permiten adelantar el semillero y las primeras siembras directas.
- Semillero calefactado de tomates: Siembra los tomates en semillero calefactado en la primera o segunda semana de febrero. Con 8-10 semanas de crecimiento, estarán listos para trasplantar en el exterior en la segunda quincena de abril. En Almería y Murcia litoral, el trasplante puede adelantarse a finales de marzo.
- Semillero de pimientos y berenjenas: Pimientos y berenjenas necesitan 10-14 semanas desde la siembra al trasplante. Sembrados en febrero, trasplantas en mayo-principios de junio cuando el calor está garantizado. Los pimientos germinan mal por debajo de 20°C — usa esterilla calefactante.
- Trasplante de coliflor: Los planteles de coliflor sembrados en diciembre-enero están listos para ir al bancal en febrero en el sur. La coliflor necesita temperatura moderada para desarrollar correctamente la pella — febrero y marzo son ideales.
- Siembra directa: Guisantes (segunda cosecha), espinacas, rúcula, canónigos, lechugas batavia y romanas, rabanitos. El peligro en el sur en febrero son los vientos fríos y alguna helada tardía — protege con vellón si se anuncian mínimas bajo 0°C.
- Siembra de cucurbitáceas en Canarias: En Canarias, febrero permite sembrar directamente en exterior pepinos, calabacines y melones en el sur de las islas.
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Meseta interior — Pimientos primero, luego tomates
En Madrid, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Aragón interior, febrero llega con heladas frecuentes en el exterior pero el semillero de interior puede estar en plena actividad. La clave es conocer el orden correcto de siembra.
- Semillero de pimientos — máxima prioridad: Los pimientos son el cultivo más lento del semillero. Necesitan 12-14 semanas desde la siembra hasta un plantel robusto. Sembrados en la primera semana de febrero, estarán listos en mayo cuando el riesgo de heladas ya ha pasado en la Meseta (a partir del 15 de mayo aproximadamente en Madrid). No los demores: sembrar pimientos en marzo ya significa retrasar el trasplante a junio y perder 3-4 semanas de producción.
- Semillero de berenjenas: Misma lógica que los pimientos. La berenjena necesita temperaturas del sustrato de 22-25°C para germinar bien. Si tu casa está por debajo de 20°C, usa esterilla calefactante.
- Semillero de cebollas y puerros (si no lo hiciste en enero): Segunda oportunidad. Las cebollas sembradas en febrero estarán listas para trasplantar en mayo, aunque los bulbos serán ligeramente más pequeños que los de enero. Mejor ahora que nunca.
- Tomates — espera a la segunda quincena: Para la Meseta, el semillero de tomates es más seguro entre el 15 de febrero y el 10 de marzo. Con 8 semanas de crecimiento, trasplantas a finales de abril (con protección de vellón) o en mayo sin protección.
- Exterior: Demasiado frío para cualquier siembra directa hasta bien entrado marzo. Aprovecha para incorporar compost en los bancales vacíos.
Norte atlántico — El semillero de febrero es opcional pero útil
En Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco, el invierno es húmedo pero raramente muy frío. La limitación no son las heladas sino la falta de calor en el suelo y la escasa radiación solar.
- Semillero de pimientos (finales de febrero): En el norte, los pimientos son el cultivo más problemático por las temperaturas frescas del verano. Sembrarlos en la tercera semana de febrero te da las 14 semanas necesarias para un plantel robusto de cara al trasplante en junio (cuando el tiempo en el norte atlántico mejora).
- Cebollas y puerros: Completa o inicia el semillero de cebollas si no lo hiciste en enero. En el norte, el trasplante será en mayo, así que tienes margen.
- Cosecha activa: Grelo, berza gallega, coles de invierno, canónigos, espinacas protegidas. El norte atlántico sigue en plena cosecha de cultivos de otoño-invierno.
- Tomates — espera a marzo: En el norte, iniciar los tomates en marzo (incluso a finales de marzo) es lo correcto. Empezarlos en febrero produce plantas demasiado grandes que se estresarán esperando al trasplante en junio.
Tabla: qué plantar en febrero en España
| Cultivo / Tarea | Sur y Levante | Meseta interior | Norte atlántico |
|---|---|---|---|
| Tomates (semillero calefactado) | ✅ Todo febrero | ✅ 15-28 febrero | ❌ Espera marzo |
| Pimientos / berenjenas (semillero) | ✅ 1ª semana | ✅ 1ª semana (prioritario) | ✅ 3ª semana |
| Cebollas / puerros (semillero) | ✅ Si no se hizo en enero | ✅ Hasta el 15 de febrero | ✅ Todo febrero |
| Pepinos / calabacines (semillero) | ✅ Litoral (zonas sin heladas) | ❌ Espera marzo | ❌ Espera marzo |
| Guisantes / habas (siembra directa) | ✅ Sur y Levante cálido | ❌ Demasiado frío | ❌ Demasiado frío |
| Lechugas / espinacas (siembra directa) | ✅ Con protección vellón | ❌ Solo bajo túnel | ⚠️ Solo bajo plástico |
| Coliflor / brócoli (trasplante) | ✅ Planteles de enero listos | ❌ Espera marzo | ❌ Espera abril |
| Cosecha brassicas / puerros | ✅ Plena producción | ✅ Plena producción | ✅ Plena producción |
El semillero de tomates en febrero: guía paso a paso
El tomate es el rey del huerto de verano y el cultivo que más agradece un buen arranque en semillero. Estos son los pasos para un semillero de tomates exitoso en febrero.
Material necesario
- Bandejas de alveolos de 3-4 cm (50-72 celdas) o macetitas de turba individuales. Las macetitas de turba permiten trasplantar sin molestar las raíces.
- Sustrato específico de semillero: Fino, estéril, con buena retención de humedad. El sustrato universal de maceta es demasiado grueso para germinar tomates.
- Esterilla calefactante si la temperatura de tu casa baja de 18°C por la noche. Los tomates germinan en 14-21 días a 15°C pero en solo 7-10 días a 22°C.
- Foco de cultivo o luz LED de espectro completo: Sin suficiente luz, los planteles se etiolizan (se alargan y debilitan). Ponlos a 5-10 cm de la fuente de luz.
Proceso de siembra
- Humedece el sustrato antes de llenar los alveolos (más fácil que regar después).
- Coloca 2-3 semillas por alveolo a 0,5 cm de profundidad, cúbrelas ligeramente con sustrato.
- Cubre con film transparente o tapa la bandeja para mantener la humedad. Retira cuando empiecen a germinar.
- Mantén el sustrato húmedo pero no encharcado. El riego desde abajo (sumergiendo la bandeja 1 cm de agua durante 10 minutos) es más seguro que regar desde arriba.
- En cuanto germinen (aparece el primer par de hojas reales), retira la cubierta y pon bajo luz intensa.
- Cuando las plántulas tengan 5-7 cm de altura, aclara a 1 por alveolo, dejando la más robusta.
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Febrero: el semillero de pimientos y berenjenas
Pimientos y berenjenas son los cultivos que más agradecen un semillero anticipado. A diferencia del tomate, estas dos solanáceas crecen lentamente y necesitan 12-14 semanas desde la siembra para tener un plantel robusto capaz de florecer bien desde el principio.
Diferencias clave en el semillero de pimientos vs tomates
- Temperatura de germinación más alta: Los pimientos necesitan 22-25°C en el sustrato para germinar en un plazo razonable (10-14 días). A 18°C pueden tardar 21 días o más y el porcentaje de germinación baja. La esterilla calefactante es casi imprescindible para pimientos en febrero en zonas frías.
- Crecimiento más lento: Una plántula de tomate tiene 2 hojas verdaderas en 2 semanas. Una de pimiento puede tardar 4 semanas en llegar al mismo punto. Por eso los pimientos se siembran antes.
- Sensibilidad al trasplante: Los pimientos tienen raíces más delicadas que los tomates. Usa alveolos individuales o macetitas de turba para minimizar el estrés en el trasplante.
- Temperatura mínima para trasplante: Los pimientos no toleran el suelo frío. No trasplantes al exterior hasta que la temperatura del suelo sea estable por encima de 15°C (en la Meseta, no antes del 15 de mayo).
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Tareas de planificación en febrero
- Pedido de semillas — última llamada: Las variedades de tomate de herencia (Corazón de Buey, Raf, Kumato, Brandywine), pimientos especiales y cucurbitáceas de calidad se agotan en los catálogos de semillas entre febrero y marzo. Si aún no has pedido, hazlo esta semana.
- Planificación de la rotación de cultivos: Decide qué va en cada bancal esta temporada. Las solanáceas (tomate, pimiento, berenjena) no deben ir al mismo sitio dos años seguidos. Si el año pasado tuviste tomates en un bancal, este año van las cucurbitáceas o las judías.
- Enmienda de bancales vacíos: Si no incorporaste compost en enero, febrero es la última oportunidad de hacerlo con tiempo suficiente para que se integre antes del trasplante de mayo. 5-8 cm de compost maduro sobre la superficie + incorporación con azada.
- Revisión de infraestructura: Comprueba el estado de tutores, mallas y sistemas de riego. El plástico se degrada con los años y el riego por goteo puede tener obturaciones. Mejor descubrirlo en febrero que en mayo cuando estás en plena siembra.