¿Cuándo se plantan los pimientos en España? (Calendario por zona)
En España, los pimientos se siembran en semillero entre enero y marzo y se trasplantan al exterior entre marzo y mayo, siempre que las noches se mantengan de forma estable por encima de los 12-14 °C. El pimiento necesita más calor que el tomate, así que en cada zona conviene retrasar el trasplante una o dos semanas respecto a aquel.
| Zona climática | Semillero | Trasplante al exterior |
|---|---|---|
| Litoral mediterráneo y Canarias | Enero - febrero | Finales marzo - abril |
| Sur interior (Andalucía, Extremadura) | Febrero | 15 abril - 1 mayo |
| Interior peninsular (Madrid, Castilla, Aragón) | Febrero - marzo | A partir del 15 mayo |
| Norte atlántico (Galicia, Cantabria, País Vasco) | Marzo | 15-31 mayo (mejor con túnel) |
La regla de oro es la misma que con el tomate pero más estricta: no saques las plantas al exterior mientras haya riesgo de noches por debajo de 12 °C en el horizonte de los próximos 15 días. Para fechas afinadas por comunidad autónoma, consulta el calendario de siembra de España por zonas. Puedes ir directamente al calendario de Valencia, Andalucía, Madrid o Cantabria.
¿Cuándo se siembra el semillero de pimiento?
El semillero de pimiento se hace 8-10 semanas antes del trasplante, una o dos más que el tomate porque germina y crece más despacio. Necesita calor constante: la germinación óptima ocurre a 25-28 °C de sustrato. Sin una esterilla térmica o un lugar cálido en casa, la germinación se vuelve lenta e irregular.
Siembra 2-3 semillas por alvéolo a 0,5 cm de profundidad en sustrato de semillero, mantén húmedo (no encharcado) y cálido. Germinará en 8-15 días. Cuando las plántulas tengan 2-3 hojas verdaderas, aclara dejando la más fuerte y trasplanta a maceta de 8-10 cm hasta el momento del trasplante definitivo.
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¿Cuándo trasplantar los pimientos al exterior?
Trasplanta cuando la planta tenga 6-8 hojas verdaderas (15-20 cm) y las noches estén establemente por encima de 12-14 °C. Endurece las plantas sacándolas al exterior unas horas durante 7-10 días antes del trasplante definitivo. Planta a 40-50 cm entre plantas, riega generosamente y, en zonas frías o con viento, protege con vellón o túnel las dos primeras semanas.
Variedades de pimiento: dulces, italianos, padrón y picantes
- Pimiento italiano (cuerno de cabra): dulce, alargado y muy productivo. El más agradecido para empezar. Ideal para freír y asar.
- Pimiento California (tipo morrón): grande y carnoso, para rellenar y ensaladas. Madura de verde a rojo. Necesita buen abonado.
- Pimiento de Padrón: pequeño, rapidísimo y perfecto en maceta. Se recoge verde y joven. "Uns pican e outros non".
- Pimiento del piquillo / del Bierzo / de Gernika: variedades locales con denominación, muy valoradas en sus zonas.
- Picantes (guindilla, jalapeño, cayena): mismo cultivo que el dulce pero con más exigencia de calor. Excelentes en maceta soleada.
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¿Se pueden plantar pimientos en maceta?
El pimiento es uno de los mejores cultivos de maceta del huerto urbano: porte compacto y sistema radicular moderado. Usa macetas de 15-20 litros por planta (mínimo 30 cm de diámetro) con buen drenaje. En terraza orientada al sur o suroeste produce de maravilla por la acumulación de calor. El pimiento de Padrón y las variedades snack son especialmente productivos y decorativos en balcón. En maceta, el riego debe ser más frecuente pero sin encharcar: la falta de constancia provoca caída de flores y podredumbre apical.
Abonado y riego del pimiento
El pimiento es muy goloso de potasio durante la fructificación. Tras el cuajado de los primeros frutos, abona cada 10-15 días con un fertilizante rico en potasio. El riego debe ser regular y constante: el estrés hídrico (alternar sequía y encharcamiento) provoca la temida podredumbre apical (el "culo negro" del fruto), igual que en el tomate. El riego por goteo con acolchado es la mejor solución para mantener una humedad estable; ajusta las aplicaciones con este calendario de abonado.
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Los 5 errores más frecuentes al plantar pimientos
- Trasplantar demasiado pronto: el error número uno. El pimiento necesita más calor que el tomate; sacarlo antes de tiempo frena la planta semanas.
- Semillero sin calor: sin 25-28 °C la germinación es lenta e irregular. Usa esterilla térmica o lugar cálido.
- Riego irregular: alternar sequía y exceso provoca caída de flores y culo negro.
- Falta de potasio: sin abonado en fructificación, los frutos quedan pequeños y la planta se agota.
- Exceso de sombra: el pimiento necesita mínimo 6 horas de sol directo; en balcones poco soleados produce poco.